ברחוב המונמת' ב- Covent Garden נפתח סניף חדש של Café Kitsuné, והפעם מדובר במשהו שמעניין מבחינה עיצובית לא פחות מהמאפים. הרשת הצרפתית-יפנית מציגה פתרון חכם לאתגר הלונדוני הכי בסיסי – איך להשיג חוויה רחבה במקום קטן.
הפתרון השטח הכפול
הפתרון כאן הוא פשוט ויעיל: קומת קרקע שמתפקדת כטייק אווי מהיר, עם דלפק עץ ותצוגת מאפים שמזמינה לעצירה קצרה. לידו תלויה עבודה של הזוג הצרפתי Sacrée Frangine, ומדף נירוסטה שמציג כוסות ממותגות ואקססוריז אחרים בלי להפריע לזרימה.
הקסם האמיתי קורה במרתף. במקום להשאיר אותו למחסן או להתעלם ממנו, הם הפכו אותו לאזור ישיבה אינטימי בגוני ירוק שיוצרים תחושה של מקום מוגן. זו גישה שיכולה לעבוד גם בדירות לונדוניות – הפיכת המרתף לאזור חיים נוסף במקום סתם אחסון.
המשמעות המקומית
הבחירה ב-[Covent Garden] לא מקרית. זו שכונה שעברה שינוי משמעותי בשנים האחרונות – מאזור תיירותי לנקודת אוכל מתוחכמת. המיקום ברחוב מונמת' 55 מעמיד את המקום במרכז האזור התרבותי החדש של השכונה.
בתפריט המשקאות תמצאו את הקלאסיקות לצד יצירות מקוריות: לייט מאצ'ה תותים קפוא עם מאצ'ה מהאזור [Uji] ביפן, או דירטי צ'אי לייט. בצד המתוק מחכים עוגיית חלב ומיסו בטעם לוז, קרואסון פיסטוק בלעדי ו[פיננסייה] עונתית בטעם מאצ'ה ופטל.
זה לא סתם קפה חדש – זה דוגמה למתודולוגיה של שימוש חכם במקום קטן, שמשלבת תרבות צרפתית ויפנית בצורה שעובדת עם הקצב הלונדוני. הסניף השני של הרשת בלונדון (הראשון נמצא ב-[Belgravia] בבניין [Pantechnicon] ההיסטורי) מראה שהם מבינים איך להתאים את עצמם לשכונות שונות.
מידע שימושי
כתובת: 55 Monmouth Street, London WC2H 9DG
עיצוב: שתי קומות – קומת קרקע לטייק אווי עם דלפק עץ ותצוגה, מרתף לישיבה בגוני ירוק
מומלצים מהתפריט: לייט מאצ'ה תותים קפוא (מאצ'ה מ[Uji]), דירטי צ'אי לייט, עוגיית לוז מיסו, קרואסון פיסטוק, פיננסייה מאצ'ה ופטל עונתית
פרטי עיצוב: דלפק עץ עם תצוגת מאפים, מדף נירוסטה למוצרים ממותגים, ציור של הצמד הצרפתי Sacrée Frangine
—
על בסיס מאמר: קישור
